Inhaltsstoff-Lexikon

Lutein

Gelbes Carotinoid aus Pflanzen. Kein Nährstoffbezugswert (NRV).

Lutein ist ein gelber Pflanzenfarbstoff aus der Gruppe der Carotinoide. Er kommt natürlicherweise in grünem Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat sowie in Eigelb vor. Für Lutein gibt es keinen Nährstoffbezugswert und in der EU keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe.